完善预制菜规则不能脱离生活经验
这两天,关于预制菜的话题成为舆论场的焦点。表面看,争论的焦点在预制菜的定义范围、认知差异以及消费者选择权问题。实际上,核心还是一个非常朴素的问题——“进饭店”就是为了“吃口好的”,如果去饭店和自己在家加热料理包一样,却要付出更高的价格,那去饭店干啥?消费者进饭店吃饭,主要是冲着饭菜“好吃”。冷冻18个月的鱼、保质期24个月的蔬菜、开袋即热的料理包,不太符合普通人对“吃口好的”的期待。即便商家辩称“国家不允许使用防腐剂”“使用速冻锁鲜、惰性气体包装保鲜”,也不能改变人们对这类食材新鲜度、口感和营养价值的担忧。当下,预制菜在提升效率、稳定口味的同时,也带来了“千菜一味”的尴尬。另一方面,中式预制菜
舆情 昨天21:48